Digitalizzazione e AI: il futuro passa dall’innovazione
Eventi e Manifestazioni
“La digitalizzazione, ma anche l’interazione tra operatori e intelligenza artificiale, rappresentano il presente e soprattutto il futuro nel rapporto tra produzione/food service e horeca. Sul lato pratico, si va sempre più verso un’economia di scambio delle informazioni per ottimizzare i processi di fornitura, velocizzare i tempi e rendere più intelligente la gestione degli stock. Uno strumento – quello delle nuove tecnologie – al servizio della forza vendita, che sarà ancora più centrale nella consulenza al cliente”.
È quanto affermato dal nostro vicepresidente e cofondatore, Maurizio Danese, intervenuto al convegno di Federdistribuzione “La distribuzione moderna al servizio dei consumi fuori casa” venerdì 9 ottobre al MASAF.
Un confronto, con l’intervento del Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, a cui hanno partecipato i principali player del settore.
Oltre al Presidente di Federdistribuzione Carlo Alberto Buttarelli, erano presenti il Direttore Generale di FIPE – Confcommercio, Roberto Calugi, l’Amministratore delegato di Metro e Presidente di Federdistribuzione HORECA, David Martinez Fontano e Il Senior Channel & Customer Marketing Director di Campari Dario Cuccurullo.
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