Pregis - Academy

Che cos'è Pregis Academy ?

Una piattaforma didattica fisica o digitale, con l’obiettivo di formare dipendenti e collaboratori su hard e soft skills

Obiettivi del corso

Conoscere Pregis: i valori e l’operatività; avere una panoramica sulle categorie di prodotto disponibili alla vendita; conoscere e apprendere le nozioni base della vendita.

Argomenti

Pregis: l’azienda, welcome book, customer service, amministrazione, gestione dei crediti, controllo qualità, ittico gelo, carne, food e no food, freschi e surgelati, speed selling, tablet & tricks.
Obiettivi del corso

Conoscere e utilizzare un metodo per diventare esperti venditori; conoscere le tecniche di vendita; conoscere i corretti comportamenti di vendita e l’approccio al cliente.

Argomenti

Indagine e verifica della situazione di vendita, preparazione alla vendita, tipi di negoziazione, le competenze relazionali, le fasi di vendita.
Obiettivi del corso

Conoscere il mondo della carne; comprendere ed assimilare le nozioni necessarie e sufficienti ad aprire, argomentare e chiudere una vendita.

Argomenti

Bovino: introduzione e razze, sezionatura del bovino, esercitazioni di vendita, assortimento Pregis, suino, ovino, pollo, coniglio, cavallo.

Obiettivi del corso

Conoscere e comprendere le nozioni base del mondo ittico (fresco e gelo) utili al settore della vendita Ho.Re.Ca.

Argomenti

Ittico fresco: famiglie principali, conservazione, freschezza, etichettatura, metodo di produzione, zone di cattura, lavorazione, pezzature e numero pezzi per cassa e modalità operative.

Ittico gelo: differenze e vantaggi tra pesce fresco e gelo, congelazione e surgelazione, metodi di surgelazione, deglassare, scongelare e consumare a crudo, assortimento Pregis, provenienze del pescato, unità di misura e pezzatura dei prodotti, modalità di acquisto Pregis, prodotti Premium.
Obiettivi del corso

Conoscere le fasi per controllare e gestire il Food Cost; apprendere l’importanza dell’utilizzo del Food Cost.

Argomenti

Acquisto: ottimizzazione dei costi delle materie prime, produzione delle pietanze e costi dei piatti, vendita: determinare il giusto prezzo del piatto, analisi dei dati e valutazione dei report.
Obiettivi del corso

Apprendere come gestire efficacemente dei team di lavoro; conoscere le problematiche che si possono creare all’interno di un team di lavoro e come affrontarle.

Argomenti

Il ruolo del leader, situazione di leadership, comunicazione, coaching & feedback, pianificare, organizzare e delegare, costruire team efficaci, gestione dei conflitti, sviluppo delle persone.

Obiettivi del corso

Le fasi della gestione del credito; comprendere i diversi approcci a diversi clienti.

Argomenti

Conoscere la gestione del credito e le informazioni a propria disposizione, il sollecito, il recupero, le regole riassuntive.
Obiettivi del corso

Familiarizzare con l’applicativo OnSales , imparare ad utilizzare gli strumenti dell’applicativo utili alla vendita.

Argomenti

Le routine, le comunicazioni, la ricerca dei prodotti, la gestione delle piste, le statistiche, la gestione del prezzo.
Obiettivi del corso

Conoscere Pregis: i valori e le mansioni; Conoscere i prodotti per supportare la forza vendita.

Argomenti

Pregis: l’azienda, il controllo qualità, il customer service, la gestione del credito, l’amministrazione, il mansionario, i prodotti Pregis e come consigliare la forza vendita e i clienti.