Carne

Carni francesi selezionate

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Gli animali sono allevati al pascolo fino a circa 5 mesi prima della macellazione (che avviene tra i 18 e i 24 mesi), periodo nel quale ricevono un’alimentazione più proteica.

Ogni taglio consente la tracciabilità dell’intera filiera attraverso la verifica del libro genetico e con la dicitura “nato, allevato, macellato e selezionato in Francia”.